ツナピラフ


ツナ缶とミックスベジタブルがあれば、簡単に作れます。

写真は、ツナピラフとジャガイモのポタージュと大豆入り野菜ピクルスの献立です。これに茹でたブロッコリーか青菜などを添えれば、さらに栄養バランスの良い献立となります。

<材料>

お米・・・・・・・・・・・・・・・・3合

玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・130g

ミックスベジタブル・・・・・・・・・120g

ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・1缶(160g位)

バター、サラダ油、スープの素、酒、ベイリーフ

<作り方>

 

① お米3合を洗って、30分浸水。

 

② 玉ねぎ130gをみじん切りにし、ミックスベジタブル120gは熱湯をかけておき、ツナ缶(160g位)は油を切ってほぐしておきます。

 

③ 鍋にバター大さじ2とサラダ油大さじ1を熱して玉ねぎを炒め、米を入れて、透き通るまで炒めます。

 

④ ③そこにスープの素とお湯2.75カップ、酒大さじ2、ミックスベジタブル、塩小さじ1とベイリーフ1枚を入れて混ぜ合わせ炊き上げます。