ワンタンスープ


ワンタンレシピ 1

ワンタン

 

〈材料〉

     とりひき肉   200g

  むきえび    200g

  細ねぎ     1 束

  生姜しぼり汁  少々

〈調味料〉

   塩   小1

  胡椒  少々

  醤油  少々

  酒      大3


〈作り方〉

材料すべていれて粘りがでるまでよく混ぜる。

ワンタンレシピ 2

〈包み方〉

わんたんの皮の真ん中に小さじ半分くらいの具をのせる。

四角を半分に折る。

次に、さらに半分に折り、手前側に 端が来る様に持ち替えて角に水を付け角と角を着ける。

ワンタンレシピ 3
ワンタンレシピ 4

スープ

 我が家流の味でいいのでなんでもいい。

例として 鶏がらスープの素とかコンソメキュウブでスープを 作り、味を調えておく。

 

別の鍋のお湯を沸かし、ワンタンを茹でる。

浮いてきたら 器に盛り付けスープを注ぎ、ワンタンスープの出来上がり。

ワンタンレシピ 5

(2011.2.3.小山田最寄の実習より)